Питательные смеси для больных
Форма випускуСпеціалізований продукт для дієтичного лікувального харчування - суха повноцінна низьколактозна сумішОпис Спеціалізований продукт для дієтичного лікувального харчування – суха повноцінна низьколактозна суміш. Склад:сироп глюкози, казеїнат (з коров'ячого молока), рослинні олії (пальмова, кокосова, рапсова, соняшникова, тригліцериди середньоланцюгові (пальмова)), калію цитрат, емульгатор (соєвий лецитин), натрію цитрат, натрію хлорид хлор, дикал хлорид, кальцію карбонат, магнію гідрофосфат, кальцію фосфат, натрію L-аскорбат, мальтодекстрин, ароматизатор (ванілін), заліза сульфат, L-аскорбінова кислота, цинку сульфат, нікотинамід, DL-α-токоферолу ацетат, міді сульфат, D-пантотенат, тіаміну гідрохлорид, натрію фторид, DL-α-токоферол, піридоксину гідрохлорид, ретинолу пальмітат, рибофлавін, сахароза, птероілмоноглютамінова кислота, колекальциферол, хрому хлорид, натрію молібдат, каротіно ), калію йодид, натрію селеніт, D-біотин,фітоменадіон, ціанокобаламін. Харчова цінність 100 г 100 мл готової суміші Енергетична цінність 1943 кДж/463 ккал 420 кДж/100 ккал Білки (16% енергії) 18.
Для немовлят випускаються прості та адаптовані суміші. Прості одержують за допомогою розведення коров'ячого молока. Але нині вони мало використовуються. Для штучного вигодовування дітей застосовують лише адаптовані суміші, склад поживних сумішей максимально імітує грудне молоко. Адаптовані суміші поділяють на початкові, тобто призначені для дітей першого півріччя життя, та наступні, що використовуються для дітей другого півріччя.
Також розрізняють кисломолочні та прісні, або солодкі суміші. Кисломолочні суміші виготовляються на основі заквасок (кефіру, біфідобактерій тощо). Прісні (солодкі) виробляються з урахуванням коров'ячого молока. Кислі суміші повільніше видаляються зі шлунка і краще перетравлюються.
Поживні суміші можуть випускатися в нативній (рідкій) та сухій формі.
Використовуючи поживні суміші для парентерального харчування, слід враховувати, що можливе повне парентеральне харчування, коли всі необхідні поживні речовини вводяться внутрішньовенно, ентеральний прийом майже не використовується, а також додаткове парентеральне харчування, коли пацієнт отримує деякі поживні речовини через шлунково-кишковий тракт, інші - Парентерально.
Прийом окремих нутрієнтів та склад парентерального харчування в цілому повинні бути ретельно розраховані відповідно до потреб та метаболічних можливостей пацієнта. Повне парентеральне харчування має бути повноцінним, тобто включати всі необхідні нутрієнти (воду, вуглеводи, жири, амінокислоти, електроліти, мікроелементи та вітаміни) та інші компоненти поживних сумішей у необхідній кількості. Для точного планування кількості та складу поживної суміші необхідно ідентифікувати метаболічний статус пацієнта, вплив хвороби на його метаболізм, розрахувати потребу пацієнта у тих чи інших компонентах харчування та визначити мету лікування.
Визначення метаболічної ситуації та нутриційного статусу проводять за даними клінічного та лабораторного обстеження.
Суміші для дорослих використовуються для вирішення тих чи інших проблем зі здоров'ям. По суті, вони є коктейлями, які цілеспрямовано діють на організм пацієнта. Наприклад, є суміші, показані при ожирінні чи цукровому діабеті, проблемах зі шлунком.
Поживні суміші незамінні, якщо пацієнт якийсь час не може приймати звичайну їжу. Наприклад, після оперативних втручань, коли організм дуже ослаблений, апетит відсутній, але отримувати поживні речовини необхідно. В основному, такі поживні коктейлі містять необхідну кількість білків, вуглеводів, жирів, вітамінів та мінералів, здатне підтримувати хворих протягом кількох тижнів. Крім того, багато поживних сумішей показані для застосування не тільки у вигляді напою, але і для ентерального харчування, тобто введення в організм людини через спеціальний поживний зонд.
Звичайно, не варто повністю замінювати білковими коктейлями звичайну їжу за відсутності такої потреби. Можна використовувати на додаток до звичайного раціону або вживати суміш замість одного з їди. Наприклад, у разі цукрового діабету, коли не можна пропускати черговий прийом їжі, але немає часу приготувати їжу, можна замінити пропущений сніданок або обід на білковий коктейль.
Список литературы:
[1] «Введення у клінічну медицину. Основи догляду за хворими. / Петров С.В. СПб., 2000.
[2] "Догляд за хворими в терапевтичній клініці." / Костіна В.В., Меньков Н.В. / Нижній Новгород, 2000.